Segundo proyecto comercial en orden cronológico compartiendo ubicación en Santa Bárbara, anteriormente conocido como Bar las Espuelas desde principios de los años noventa (siendo este un punto de encuentro de tradición en el sitio), en el año 2017 se toma de decisión de renovar completamente tanto la imagen como el concepto general, surge un diseño cálido y de enfoque familiar, el nuevo Bar Restaurante Casa Roble para el disfrute de las personas y esparcimiento de la actividad económica.